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Wie entsteht Gefrierbrand?

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Vor 3 Monate | von KunzeHohenthann gefragt | Mitglied
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Hi Leute,


ich muss leider des öfteren feststellen das die Produkte die ich im Tiefkühl lagere an Gefrierbrand leiden. Weiß jemand von euch was man dagegen tun kann und wieso es überhaupt dazu kommt.?

Weitere Fragen zu:
tiefkühl gefrierbrand erfahrung
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Hallo,

meist ensteht das, wenn das Essen nicht richtig verpackt in der truhe liegt oder die Dichtung nicht mehr richtig schlüssig ist.

Grüße
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Vor 1 Monate | Von Frour1980 | Mitglied | Melden
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Hallo,

Ein Gefrierbrand entsteht durch zu viel Luft in dem Kühlgerät. Die kalte Luft kommt durch undichte Stellen der Verpackungen an die Kost. Des Weiteren kann Gefrierbrand durch große Temperatur Unterschiede entstehen. Falls die Temperatur im Inneren zu warm ist, kann die Kost von innen auftauen – durch die spätere Kälte gefriert es wieder komplett. Dadurch wird den Lebensmitteln Feuchtigkeit entzogen und sie sind an manchen Stellen ausgetrocknet. Durch den Gefrierbrand sind die Lebensmittel meist nicht mehr zu verwenden, da die Kost so ausgetrocknet ist. Es werden Mineralien und Vitamine aus den Lebensmitteln gezogen. Gefrierbrand erkennt man durch Flecken am Gefriergut – die Stellen sind meist grau-braun verfärbt.
Quelle: https://kleine-gefriertruhe.com/wie-entsteht-gefri...
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Vor 3 Monate | Von U.Ehrlich | Mitglied | Melden
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Gefrierbrand entsteht durch durch austrocknen von Lebensmitteln. Nehmen wir mal an du hast eine Packung Spinat gekauft. Den willst du nicht essen und packst ihn in die Gefriertruhe. Die Plastikverpackung die den Spinat von Außen schützt ist leicht gerissen bzw. hat ein kleines Loch. Dadurch kommt Luft in die Verpackung. Der Spinat trocknet aus, das Eis verschwindet und dadurch bildet sich der Gefrierbrand.

Zum Vorbeugen packe ich alle meine Lebensmittel in eine extra Tüte mit Verschluss. Diese schützt es nicht nur vorm austrocknen, sondern auch vorm Eindringen von Insekten oder Bakterien.
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Vor 3 Monate | Von Hartnertut | Mitglied | Melden
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